牛奶不敢开怀喝，蔬菜农药含量超标准，如今连猪也来晒“健美”。请问监管部门把监管职责放在哪里？把老百姓的身心健康摆在什么位置？为何连双汇这样的知名企业也会引进大量的“健美猪肉”？百姓还可以吃什么？……

    这一系列问号暴露出了我国监管执行“不见美”。前日看中国新闻频道，道出当地“健美猪”非常“走俏”，养殖户甚至告诉记者，不给猪喂食“瘦肉精”，购货商根本不收。据网络媒体曝光，3.15曝光“瘦肉精”事件后的几天，销售食品安全检测仪器的厂商迎来了他们的“销售旺季”。多数厂家的“瘦肉精”检测卡已被抢售一空。许多网友评论“百姓自助式验毒究竟会让谁脸红？”这也道出了如今食品监管的缺位和百姓的无奈。

    我国的各项制度不可谓不完善，从生产到运输到销售均制定有严格的制度，但关键在于某些监管部门不把制度当回事，为了蝇头小利置人们健康不顾，置制度于九霄云外。

    笔者以为，要想让人们真正吃上健康食品，我国监管部门要切实做好如下工作。

    一是监督防线要严格。“健美猪”的“走俏”，正是监督防线的不严格让监管者有了推脱之词。据中国新闻频道报道，大部分吃过“瘦肉精”的“健美猪”通过层层关卡进入南京的销售市场，直至宰杀的最后环节，都没有一个具体的部门来负责监管。按规定，所有进入宰杀场的生猪均要经过检疫，并加盖“检疫”章才可销售，可这些生猪并未走严格的程序就被投放到消费市场，足以显现我国的监督流于形式，监管部门缺乏基本的职业操守，这应引起监管部门的高度重视。

    二是个人私欲防膨胀。个人欲望的膨胀是犯罪的诱因，一是表现在精神上，再就是直接地表现在物质上。部分人可以为了一己私利，以权谋私、权钱交易，违反国家的法律法规。“健美猪”的运输之所以很畅通，据曝，是在经过的关卡时多给钱便可摆平，大家都心照不宣，已成为一种“潜规则”。这在很大程度上放任了违法犯罪行为，虽有硬制度，但没硬底气去执行，正所谓“吃别人的嘴软，拿别人的手短”，还谈何“底气”?

    三是制度执行要得力。制度的生命在于执行力，一种制度即使很完备，但如果没有执行监督、考核和追究机制，制度的执行力仍然难以到位。所以必须建立健全制度执行的监督机制，建立健全制度执行的考核机制，建立健全制度执行的追责机制。将制度落实到具体的部门和具体的人，不要一出问题就找“有关”部门调查核实，是谁设置了“有关”部门？又是谁给了“有关”部门如此大的权力？

    四是地方保护要削弱。有些地方政府或所属部门，为了保护地方局部经济利益或政治利益，违背国家的法律法规，利用行政权力干涉市场，操纵市场，设置市场障碍，破坏市场机制，甚至帮助逃避上级检查蒙混过关。试想给猪吃“瘦肉精”，当地政府及主管部门就“梦寐不知”吗？说出去可能是天大的笑话，但为何“明知而不止”呢？原因恐怕大家都明白。所以政府及政府部门急需更新观念，转变政府职能，把整顿和规范市场经济秩序，创造良好的市场环境放在政府工作的突出位置，而不是一味地追求部门或个人经济效益。

    正是因为我国监管部门以上工作的缺失，所以“健美猪”异常“走俏”，监管执行“不见美”也就不足为奇。