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那些年 粽香难忘
作者:梁世鹏   发布时间:2013-02-04 15:23:33


    我母亲是个包粽子的能手,每到过大年的时候,准能包出大大小小的许多粽子,让人看者眼就谗.特别是母亲包的"猪脚棕",更让我回味无穷.

    我家兄妹较多,父亲早年在外工作,家里大大小小的事情都是母亲张罗.特别是到过大年的时候,母亲更是忙了.腊月二十四开始,母亲就"打扫家",把家里所有的东西都搬到院子里.擦洗干净,屋子粉刷一新,将屋里的旮旮旯旯,梁上缠绕的蜘蛛网,灰尘都清理的干干净净,打扫之后,似乎连空气也变的清新许多.

    到了年二十九,母亲就张罗着包棕了,我们吵着要母亲包"猪脚棕",总母亲是笑者说:行.母亲包棕的全过程我们基本都没见,只见母亲把大把大把的棕叶放到大锅里煮,煮滚后留在锅里留一些时间,然后拿出来.放在水池里一张一张的洗干净,然后捞出来沥干水备用,年三十我们一早起来,餐桌上,椅子上,各种簸箕上,都放满了大大小小的粽子,还有一条特别大的,我们一眼就看出.那时"猪脚棕".原来年二十九凌晨3点钟左右,为了不吵醒我们,母亲悄悄起来淘米,淘绿豆,包粽子.当我们还在梦乡的时候,母亲正在忙碌着.

    我们兄妹几个帮着母亲把粽子搬到灶台前,然后由母亲放进大锅里,母亲放粽子进大锅的时候,都要我们站着不许移动脚步,说这样锅里的棕才炖得透,才不夹生.虽然我们觉得这是风牛马不相干的事,可那时的我们,依然听从母亲的嘱咐,个个站着不动,等母亲放完了,我们才嘻哈着去玩.

   粽子在锅里头炖着,我们兄妹几个围着母亲坐在火炉前,等着吃"猪脚棕".一直到晚上8点,终于可以捞棕了.我们几兄妹七手八脚帮母亲捞棕,终于捞到锅底的猪脚棕,弟弟拿来簸箕,母亲把猪脚棕放在簸箕上,小心的把棕叶剥开,用筷子朝粽子正中一夹开,哇.好香啊,一股猪脚的香味扑鼻而来,吃上一口,简直陶醉.难忘啊,儿时的记忆,家乡的年味。

    作者单位:广西壮族自治区浦北县人民法院



责任编辑: 盼盼

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