截止8月22日，湖南全省公安机关共侦办食品药品案件365起，抓获犯罪嫌疑人719人，捣毁黑工厂黑作坊黑市场黑窝点393个，摧毁制假售假犯罪团伙62个，涉案金额3亿余元，成功侦破公安部挂牌督办的案件12起。8月23日上午，湖南省公安厅召开新闻发布会，通报了“打击食品犯罪·保卫餐桌安全”专项行动的部分战果。

    据湖南省公安厅副厅长谭和平介绍，针对食品、药品行业涉及面广，公安民警不可能全面掌握案情，侦办案件容易遭遇定性难、取证难等现实问题，湖南省公安机关坚持以民意需求、民生警务为导向，广泛发动群众举报，充分发挥派出所、社区警务室的作用，发挥街道和村组的食品安全员的作用，主动与质监、工商、食药监、农业、检验检疫等行政监管部门协调沟通，积极与检察院、法院协商，建立了联合执法、线索移交、案件移送、共同督办、联席会议等协作机制，坚持了“不安全食品生产源头未铲除绝不放过、销售网络未摧毁绝不放过，涉案犯罪分子未全部到案绝不放过，现实危害未消除的绝不放过”的工作原则，形成了打击食品药品犯罪，有效确保“舌尖上的安全”的合力。