本网讯（李锐）  为了延长卤肉保鲜时间，增强肉质的口感和鲜艳色感，竟不顾群众的生命健康安全，购买工业盐加工销售“美味”熟食。2月26日，河南省禹州市人民法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处被告人张慧拘役四个月，并处罚金2万元。

    现年55岁的张慧系禹州市人，经营了一家“卤肉老店”。为了降低成本，增加销量，让熟食的口感和味道更能吸引群众，张慧购买了一批低于市场价格的非碘盐的工业盐加工熟食，对外销售，每天都有不少顾客光临，生意还算比较红火。2013年10月24日，盐业管理部门在执法检查中，当场在张慧家中的熟食店内查获工业盐36公斤。经河南省盐业产品质量监督检验中心检验，该工业盐氯化钠含量达到精制工业盐标准且不含碘。案发后，张慧如实供述了上述犯罪事实。

    法院审理后认为，被告人张慧违反食品安全法律法规，使用工业盐生产食品并销售，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪；鉴于其如实供述犯罪事实，认罪态度较好，可酌情从轻处罚，遂依法作出上述判决。