“八项规定”出台以来，各级党政机关“舌尖上的腐败”有所收敛，但并未绝迹。

　　正如网友戏称的，道高一尺魔高一丈。在“八项规定”高压之下，一些公款吃喝不是应声终结，而是藏匿的更深更隐蔽。从这两年各级纪委的明察暗访、通报批评看，顶风作案的公款吃喝先后经历了三次“变种”。

　　第一次是由高档饭店转移到私人会所。“八项规定”出台后，全国高档餐饮企业遭遇寒流。禁令之下，过去明目张胆来往高端餐饮的公款吃喝现象基本绝迹，环境优美、位置隐蔽、出入低调、消费昂贵，不提前预约一般不接待客人的私人会所吸引了不少领导干部，成为腐败的新窝点。

　　随着纪委检查力度的加大，私人会所曝光于公众面前，这时，公款吃喝再次穿上隐身衣，由私人会所转战至更为隐蔽的“培训中心”。一些培训中心打着培训旗号，行奢靡腐败之风，变身内部高档酒店。

　　去年7月，中央纪委发出通知，要求各地纪检监察机关重点自查八项规定出台以后利用培训中心公款大吃大喝、休闲娱乐、超标准接待等奢侈浪费行为。对发现的违规违纪行为，要严肃处理。对在经营、管理、财务等方面发现的问题，要立行立改，自行纠正。

　　然而，培训中心的曝光，并未完全斩断“舌尖腐败”的触角。一些公款吃喝行为开始转入更为隐匿的机关单位食堂。食堂在人们的印象里多是朴素简单的，但一些媒体记者在走访中发现，机关单位食堂装修豪华的现象在多地都不同程度存在。因为较为隐蔽，一些食堂包厢尽显“低调的奢华”，装修标准堪比星级酒店。有些机关食堂内部设置包间，包厢内配置红木沙发、KTV设备、大屏电视，有的甚至还设有专门的奇石房、电影院等等。

　　高压态势之下，公款吃喝历经变种，依旧在寻求藏身之所，从中不难感受到“舌尖腐败”的顽固和难缠。今年4月初，中纪委刊文指出，“四风”问题的病原体并没有销声匿迹，顶风违纪现象仍时有发生，树倒根在，重压之下花样翻新。从数据看，违规公款吃喝有所反弹，2月较1月上升了29.89%。

　　“舌尖腐败”为何难以根除？反弹的数据、不断翻新的花样说明，在一些党政机关干部心里，依旧认为反“四风”、遏制公款吃喝等禁令只是一阵风，刮过就好。在他们眼里，目前的检查、惩处力度还不够，不足以引起他们的敬畏和收敛之心，他们依旧在侥幸的寻求钻空子的机会，可以说是有恃无恐。

　　这样顽固的毒瘤牵引着各级纪委的神经。加大明察暗访力度，延伸检查盯防触角，成为各级纪委不能怠慢松懈的功课。面对机关食堂的变种腐败现象，纪检部门应不留情面、不打招呼，以暗访的形式，就餐时间直接杀到机关食堂，来一个彻彻底底的突击，让食堂腐败无处遁形，也让国家遏制“四风”的决心进一步彰显。只有这样，“舌尖腐败”才能在震慑之下，不留死角，彻底销声匿迹。