色泽诱人、香味扑鼻的“驴肉汤”“驴肉火烧”内里竟是价格低廉的马肉、马下水。近日，河南省郑州航空港区人民法院审结一起生产、销售伪劣产品犯罪案件，对“挂驴头卖马肉”的不法商家，依法判处刑罚，坚决维护食品安全底线。

案情简介 

2024年2月至2025年4月，被告人马某在经营“某驴肉火烧店”期间，为非法牟利，将成本较低的马肉及马下水加工后，冒充驴肉及驴下水，制成驴肉火烧、驴肉汤等食品对外售卖。 

这些以假充真的食品除在“某驴肉火烧店”线下销售外，还通过多个外卖平台流向消费市场，销售金额累计达28万余元。2025年4月，该违法行为被查处。案件审理期间，马某退缴违法所得18.5万元。 

法院判决 

法院经审理认为，被告人马某以马肉冒充驴肉，符合《中华人民共和国刑法》第一百四十条规定的“以假充真”情形，且销售金额在20万以上，远超5万元入罪标准，已构成生产、销售伪劣产品罪。 

法院综合考虑被告人马某的犯罪事实、性质、情节，以及犯罪行为的社会危害性等，最终以生产、销售伪劣产品罪判处被告人马某有期徒刑二年，并处罚金人民币十五万元；依法没收违法所得，销毁生产伪劣产品所用原材料等。 

法官说法 

食品安全无小事，依法经营是底线。本案中，被告人马某为牟取非法利益，突破诚信经营底线，终致身陷囹圄，教训非常深刻。 

本案警示广大经营者，食品安全是不可触碰的法律红线和道德底线，切莫贪图一时之利投机取巧，置自身于违法犯罪的境地。 

提醒消费者，购买食品时，应对明显低于正常市场价格的商品保持警惕，注意查看商家经营资质、产品来源等信息。 

人民法院将始终秉持“零容忍”态度，充分发挥刑罚惩罚和震慑作用，依法严惩危害食品安全违法犯罪行为，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。