火锅是川渝地区群众最爱的美食之一，但如果在吃火锅的时候知道它添加了国务院自2010年以来便明令禁止在餐饮行业中添加使用的“地沟油”，食客们还能大快朵颐吗？为确保人民群众舌尖上的安全，消除食品市场的安全隐患，在“3.15消费者权益保护日”来临之际，四川省江油市人民法院集中开庭审理、宣判了一批生产、销售有毒、有害食品罪的案件。

  魏某、杜某某等十名被告人为达到节约成本、使火锅增香等目的，将顾客吃剩的火锅汤料进行过滤沉淀，加入辅料熬制成“老油”，并将“老油”加入新的火锅底料中销售给顾客食用。法院以生产、销售有毒、有害食品罪，分别判处各被告人刑罚及罚金，并禁止其在缓刑考验期内从事与食品生产、销售等有关的活动。

  民以食为天，食以安为先，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，是社会各界和广大人民群众广泛关注的重大民生问题。近年来，江油法院秉承着司法为民的工作理念，对食品安全问题保持不手软、不姑息、零容忍的态度，坚持严查严打严惩，牢固捍卫食品安全底线，守护人民群众“舌尖上的安全”。