法院审理查明：2012年4月1日7时许，被告人彭某驾驶赣G15J98号二轮摩托车沿316国道由永修县往德安县车桥镇方向行驶，行至永修县三溪桥向阳村路段时，在超车时与同向行驶的张某驾驶的嘉陵助力车相撞，造成张某重伤后死亡的重大交通事故。经永修县公安局交警大队认定，被告人彭某负此次事故的全部责任。

    法院认为，被告人彭某违反交通安全法律法规，发生致一人死亡的重大交通事故，且负事故的全部责任，其行为已构成交通肇事罪。被告人彭某在案发后赔偿了被害人家属损失，取得了被害人家属的谅解且认罪悔罪，可以酌情从轻处罚。根据被告人彭某的犯罪情节和悔罪表现，可对其适用缓刑。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，依法作出上述判决。