日前，《舌尖上的中国》第二季开播，美味诱人。与第一季不同的是，第二季增添了更多的人文关怀，不仅让舌头感动，也让情感感动。

    理想很丰满，现实却骨感。与纪录片中纯天然、原生态的诸多美食镜头相比，公众在柴米油盐酱醋茶的日常生活中，却不得不面对食品安全不容乐观的现状：屡屡发生的瘦肉精、地沟油、苏丹红、“病死猪肉”、“假羊肉”等食品安全事件，无不猛烈冲击着“舌尖安全”的根基，不仅严重威胁了公众的生命健康，而且还造成公众对食品安全信心的丧失。如何让“舌尖上的中国”既味美又安全，还有很长的路要走。

    民以食为天，食以安为先。受暴利诱惑，不法商家道德沦丧，铤而走险，以身试法，肆意造假，致使危害“舌尖安全”的假冒伪劣食品大肆蔓延。重症需下猛药，乱世需用重典。在当前食品安全问题依然严峻的形势下，保障食品安全，司法当果断亮剑。

    法律是社会的纠偏器，除恶务尽，确保“舌尖安全”，乃司法机关职责所系。刑法修正案（八）加大了对食品安全犯罪的惩处力度，将食品安全犯罪的最低刑罚由“拘役”变为有期徒刑，最高刑罚变为可以判处死刑。“两高”《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，进一步明确了危害食品安全相关犯罪的定罪量刑标准，提出了相关罪名的司法认定标准，统一了新型疑难案件的法律适用意见，体现了从严惩治的鲜明特点。完善的法律，为依法打击食品安全犯罪扫除了法律障碍。司法机关当重拳出击，激浊扬清，确保公众的“舌尖”能够真正吃上“放心食品”。

    舌尖上的中国，美味后面更应是安全。公众在一饱《舌尖上的中国》第二季食品美味眼福之余，更期待饱览“舌尖上安全”的视觉盛宴。